关于布吉街道采购“一街一车一室”服务项目的澄清公告（项目编号：QLZB2021-ZXCG013）

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肉制品

腌腊肉制品

亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、挥发性盐基氮

熟肉制品

菌落总数、大肠菌群
  致病菌[沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7]、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、亚硝酸盐

2

粮食及粮食制品

米

黄曲霉毒素B1、铅、镉、汞、无机砷、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）

面

铝、二氧化硫残留量、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、脱氢乙酸、硼砂(硼酸)

其他粮食加工品(谷物加工品)

铅、镉、总汞、总砷/无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1

3

食用油

食用植物油

酸价/酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅、总砷

4

乳制品

蛋白质、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 、沙门氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、山梨酸、苯甲酸

5

蔬菜及水果制品

酱腌菜/蔬菜干制品

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、二氧化硫、亚硝酸盐、脱氢乙酸

凉果蜜饯/水果制品

苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、二氧化硫、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、   胭脂红、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群 、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 、霉菌

6

蛋

苏丹红Ⅰ-Ⅳ、沙门氏菌、四环素、氯霉素、金霉素、土霉素、铅

7

水产加工品

铅、无机砷、镉、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群

8

熟食

散装熟食食品（面包，糕点，点心）

菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、脱氢乙酸、硼砂(硼酸)

盒饭

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

9

豆制品

铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸 、糖精钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
  致病菌（沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌）、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）

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调味品类（散装干货）

调味料（液体）

总砷/无机砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、罗丹明B、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）

调味料（固态）

总砷、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、罗丹明B

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食药同源

枸杞、党参等

铅、镉

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水质

生活饮用水

菌落总数、铁、铅、铜、锌、锰、镉

合计

序号

类别名称

品种明细

快速检测项目

1

食用农产品

蔬菜类

有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药

水产品

硝基呋喃代谢产物-呋喃唑酮（AOZ）、硝基呋喃代谢产物-呋喃西林（SEM ）、氯霉素、孔雀石绿等

畜禽类

盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹诺酮类、磺胺总量等

合计